Итало-испанская классика: повара при гостях нарезают тонкими полосками хамон, закрепленный на специальной доске Хабонера, и подают с дыней и медом. Антураж создается благодаря оформлению станции: висящим лимонам, оливковым веткам, декоративным бутылкам вина, а также дополнительной сервировкой (сырами, мясными деликатесами, гриссини и итальянскими солениями)!