Chalfei Catering и фуршет для маркетологов: как мы организовали идеальное событие в «Переплете»
В марте команда Chalfei Catering провела стильный фуршет на 100 человек у наших соседей в уютном тайм-кафе «Переплет» для участников закрытого мероприятия маркетологов. Наша задача — создать атмосферу легкого нетворкинга с вкусным угощением, и мы справились на отлично!
Концепция: удобство, вкус и эстетика
Клиент хотел, чтобы гости могли свободно общаться, пробовать разнообразные закуски и чувствовать себя комфортно. Мы предложили:
- Фуршетный формат — никаких длинных очередей, только свободный поток и непринужденное перемещение.
- Современную подачу — канапе, мини-бургеры, авторские закуски и удобные finger food.
- Элегантный декор — деревянные доски, лаконичная сервировка, акцент на натуральные материалы.
Меню: баланс вкуса и презентабельности
Мы сделали ставку на сытные, но не тяжелые блюда, которые легко есть стоя:
🍽 Холодные закуски — тартары из лосося и говядины, брускетты с авокадо и томлеными томатами.
🍽 Горячее — мини-крок-месье с трюфельным соусом, куриные сате с арахисовой заправкой.
🍽 Сладкое — капкейки с ягодным муссом, макаруны и мини-чизкейки.
🍹 Напитки — свежие смузи, крафтовые лимонады и авторские безалкогольные коктейли.
Логистика и сервис: всё четко по времени
- Быстрая загрузка — за 1,5 часа до начала всё было готово.
- Незаметное обслуживание — официанты вовремя пополняли подносы и следили за чистотой.
- Минимум отходов — продуманные порции и экопосуда.
Отзывы гостей
«Очень круто, что еда была не просто «для галочки», а действительно вкусная и красивая. Особенно запомнились тартары!» — Анна, бренд-менеджер.
«Фуршет — идеальный формат для таких встреч. Никто не отвлекался на долгие посиделки за столом, все общались и пробовали угощения.» — Максим, директор по маркетингу.
Почему Chalfei Catering?
✅ Гибкие форматы под любые задачи.
✅ Вкусные и Instagram-friendly блюда.
✅ Четкая организация без стресса для клиента.
Хотите такой же безупречный фуршет? Оставляйте заявку — сделаем ваше событие вкусным и запоминающимся!
Фото с мероприятия можно посмотреть в нашем Instagram. Ссылка в профиле!